Snabbt, gott och enkelt

Couscoussallad med grillade grönsaker, feta-ost och tzatziki

En god maträtt ifall man snabbt och enkelt vill få ihop något gott!

* Couscous
* Grillade grönsaker
* Rucola
* Körsbärstomater
* Salt
* Peppar
* Olivolja
* Feta-ost

* Tzatziki

Koka couscous och värm grönsaker i ugnen, jag brukar använda en påse grillade grönsaker som man hittar i frysdisken. Blanda ihop i en stor skål grönsakerna, couscous, rucola och körsbärstomater. Krydda med salt, peppar, olivolja och smula utanpå feta-ost. Servera med tzatziki och njut!